Veroeffentlichungen GAK 6

Genealogisches Archiv Kreplin

Veröffentlichungen aus den Genealogische Archiv Kreplin
(ISSN 0936-8914)
Herausgeber: Klaus-Dieter Kreplin, zum Nordhang 5, D-58313 Herdecke
©9.2013 Klaus-Dieter Kreplin

Band 6:

Essen - Trinken - Schlafen
Gastgeber und Wirte im ehemaligen Kreis Bütow in Pommern.
Eine Dokumentation
In Zusammenarbeit mit dem Heimatkreis Bütow
Bearbeitet und herausgegeben von Klaus-Dieter Kreplin
Herdecke – Pruszcz Gdański 2013
ISBN 978-3-938773-08-6, 978-83-61508-55-7
(Wydanictwo Jasne)

Beschreibung deutsch (Aus dem Vorwort)
Nach den Schulen 2009 ist dies jetzt er zweite Band, der einer bestimmten Thematik und einem Berufstand gewidmet ist. Ähnlich wie beim vorigen Mal wuchs nach einer ersten einfachen Konzeption das verfügbare Material so an, daß auch hier eine Beschränkung hauptsächlich auf die Zeit nach 1800 vorgenommen werden mußte. Genauer: Auf die Zeit nach 1850 mit den Auswirkungen der Gewerbefreiheit.

Aufgrund des weitgespannten Interessentenkreises (Besucher des diesjährigen Bütower Heimattreffens in Frankenberg/Eder, Nachkommen der ehemaligen Bewohner in Deutschland, die heutigen Bütower in Polen und nicht zuletzt ortsgeschichtliche und genealogische Interessenten außerhalb der Genannten) haben wir den Inhalt dreigeteilt. Der erste Teil befaßt sich zunächst kurz mit Darstellung der Geschichte des Gastgewerbes allgemein, soweit er für Bütow relevant ist, und gibt dann einen Überblick über die lokale Entwicklung im Zusammenhang mit der Stadt- bzw. Kreisentwicklung. Im zweiten Teil wird auf die einzelnen Gaststätten usw. eingegangen, und zwar getrennt für die Stadt Bütow, die Dörfern und dann als Besonderheit auf die Jugendherbergen in Stadt und Kreis. Durch Studien von verschiedenen Jahrgängen von „Bütower Anzeiger“ und „Bütower Kreisblatt“ konnte eine Reihen von Gastwirts-Namen gefunden werden, ohne daß zugleich festgestellt werden konnte, um welche Gastwirtschaft es sich handelte. Im dritten Teil werden einige Geschichten und, passend zum Thema, einige Rezepte in Bütow üblicher Gerichte aufgenommen.

Auch wenn das Thema sicher nicht erschöpfend behandelt werden kann – Archivstudien waren in diesem Zusammenhang nicht möglich –, so hoffen wir doch, daß viele sich angesprochen fühlen. Und Ergänzungen zur Überlassung an unsere Heimatstube nehmen wir gern entgegen.

Inhalt:

		Inhaltsverzeichnis	5
		Liebe Bütower und Bütowerinnen	9
		Zur Einführung	10
		Wprowadzenie	12
		Zur Geschichte	14
		Von Bier, Branntwein und alten Schankstätten im Bütower Lande (Winguth)	14
		Allgemeines zu den Begriffen und zur Geschichte der Gaststätten im Spiegel der Gesetzte	18
		Zur geschichtlichen Entwicklung der Stadt Bütow	24
		Krüge im ländlichen Kreis Bütow	31
		Stadt Bütow: Die einzelnen "Etablissements"	46
		I. Innenstadt: Umgebung Markt und untere Langestrasse	48
		II. Innnstadt: Obere Langestrasse und Umgebung mit Bismarckplatz	92
		III. Weiteres Stadtgebiet	113
		IV. Unbekannte Lage	122
		V. Ausflugslokale ausserhalb	126
		VI. Brauereien und Bierverlage	143
		Die Dörfer (Gastätten und Brennereien)	148
		Jugendherbergen	216
		Herbergen auf dem Lande	216
		Stadt Bütow (Jugendburg)	222
		Anhang	228
		Geschichten und Sagen um Gaststätten	228
		Rezepte aus dem Kreis Bütow	235
		Quellen	239
		Register	246
		Ergänzungen	251

Bezugsquellen/Ordering information:

Deutschland, Europe:

Genealogisches Archiv Kreplin

Siehe auch:

Band 1: Die Gemeinden und Wohnplätze Pommerns nach dem Stand von 1932, mit Ergänzungen 1919 bis 1945. (Teil A/B) Bearbeitet von Brigitte und Klaus-Dieter Kreplin. Herdecke 1994.

Band 2: Materialien zur Bevölkerungskunde Pommerns. Stadt Stolp I. Einwohner und Bürger 1600-1850, herausgegeben von Klaus-Dieter Kreplin. Herdecke 1999.

Band 3: Bütower Gedenkbuch. Zur Erinnerung an die Toten des 2. Weltkrieges (1939-45) und der direkten Folgen. In Zusammenarbeit mit dem Heimatkreis Bütow bearbeitet und herausgegeben von Klaus-Dieter Kreplin. Herdecke 2003.

Band 4: 3. Dezember 1854. Zum 150-jährigen Jubiläum der Einweihung der evangelischen Elisabeth-Kirche Bütow in Pommern - jetzt katholische St.-Katharinen-Kirche -. Bearbeitet und herausgegeben von Klaus-Dieter Kreplin. Herdecke 2005.

Band 5: Über Schulen ihre Lehrer und Schüler im ehemaligen Kreis Bütow in Pommern. In Zusammenarbeit mit dem Heimatkreis Bütow bearbeitet und herausgegeben von Klaus-Dieter Kreplin. Herdecke 2009.

Publikationen (allgemein)

                     E-mail: kdkreplin@gak-buch.de web-site:http://buetow-pommern.info
                     siehe auch: http://buetow-pommern.info und http://studienstelleog.de
                    © Klaus-Dieter Kreplin, zum Nordhang 5, D-58313 Herdecke 2013